Fondantrecept

Receptet till chokladfondanterna hittade jag på Tasteline. Och här kommer det (med mina kommentarer till det):

4 chokladfondanter

100 gr smör (smält)
150 gr mörk choklad (bryt i småbitar och rör ner i det smälta smöret)
2 äggulor
1 ägg
0,5 dl socker

Vispa ägg och socker poröst och rör ner chokladsmöret i äggen. Häll upp i fyra formar och ställ in dem på gallret i mitten av ugnen.

Grädda på 200 grader mellan 6-10 minuter beroende på hur lösa du vill ha dem. När ytan blir matt och rundad i kanterna betyder det att kanterna börjat stelna. I vår ugn tog det ca 6 minuter så jag tog ut fondanterna då men hade nog kunnat ha dem inne i en minut till.

Jag använde 70%-ig choklad och då blev chokladsmaken väldigt stark och lite bitter. Personligen tyckte jag att det blev gott, särskilt med vaniljglass till, men övriga mesar i familjen tyckte att det blev för starkt så nästa gång tänkte jag testa med 60%.

Lycka till!

Nu kan jag aldrig vända tillbaka...

I kväll testade jag för första gången att baka chokladfondanter. Jag har fått för mig att det är supersvårt men det är det ju verkligen inte. Ägg, choklad och socker är allt som behövs och håll i hatten vad goda de blev! Nu finns det ingen återvändo, jag har helt och hållet gått över till den mörka sidan och inser att träning är den enda lösningen för att kompensera mitt framtida chokladfondantsintag.

Just nu i soffan

En slagen hjältinna!

En bra start

Så här ser det ut hemma hos oss i dag. Glass till frukost sätter standarden. Lillkorven fick hastigt hög feber i natt. Fyrtio grader. Och då kör vi enligt principen att det man vill ha till frukost det får man. Och det gäller även resten av dagen.

Storasyster? Hon offrar sig och sympatiäter...